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Jede Pflanze, die zum Kochen, für medizinische Zwecke oder für alternative Heilmethoden verwendet wird, wird als "Heilkraut" bezeichnet. Normalerweise werden nur die grünen Blätter solcher Pflanzen verwendet.
Kräuterkunde ist die Bezeichnung für die chinesische Kombinationsmethode von Heilkräutern. In der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM) ist jede Kräutermedizin eigentlich eine Mischung aus mehreren Kräutern, die auf den einzelnen Patienten zugeschnitten ist.
Überall auf der Welt, in verschiedenen Kulturen, gibt es in der Geschichte zahlreiche Beweise dafür, dass unsere Vorgänger Kräuter für medizinische Zwecke verwendet haben. Dies ist nicht wirklich überraschend, da Kräuter im Gegensatz zur modernen Medizin normalerweise sicher und keinen nennenswerten Nebenwirkungen haben.
Die alternative Medizin glaubt, dass die natürliche Gesundheit eine Folge der Zusammenführung verschiedener natürlicher Quellen ist.
Zu den alternativen Heil-Methoden, die die natürliche Gesundheit fördern, gehören Kräuterkunde, natürliche Hygiene, Naturtherapie und Nutripathie.